零失败的秘制卤豆干

作者： Chelsiessss

超简单的方子，只要记得1:1:1:1（水、油、酱油、糖）的比例就好了，做出来非常入味。

用料

• 豆干 800g
• 水 200ml
• 酱油 200ml
• 糖 200ml
• 色拉油 200ml
• 甘草 2片
• 八角 3个
• 干辣椒 4个

零失败的秘制卤豆干的做法步骤

步骤 1

豆干切块，和其他所有材料一起放到锅中，锅不加锅盖，大火烧开转中火煮15分钟，熄火，盖上锅盖焖三小时

步骤 2

打开锅盖再次大火烧开转中火煮15分钟，熄火，盖上锅盖焖三小时

步骤 3

捞出豆腐干，晾凉，冷藏保存

零失败的秘制卤豆干的小贴士

1. 如果喜欢味道特别重的，可以再重复步骤2一次。 2. 第二次烧开的时候，如果觉得卤汁太浓了，可以再加一杯热水 3. 家里没有甘草和八角的，可以丢一个市售的卤包进去代替

菜谱创建时间：2014-10-25 10:35:46