干烧珍宝蟹

作者： ClaudiaLee

珍宝蟹一只、淀粉、料酒、豆豉辣酱、白糖、蒸鱼豉油

用料

• 珍宝蟹
• 豆豉辣酱 少许
• 蒸鱼豉油 一匙
• 花雕酒 少许
• 白糖 少许
• 淀粉 少许
• 姜片 适量

干烧珍宝蟹的做法步骤

步骤 1

珍宝蟹洗净，切成小块

步骤 2

蟹块的断面用淀粉裹一下，放到热油里炸一下，金黄色即捞出

步骤 3

锅里留少许油，姜片放入爆一下，随后放入蒸鱼豉油、水少许、花雕酒、豆豉辣酱、白糖调味，最后放入先前已炸过的蟹块，盖上锅盖，大火煮开！大约7、8分钟，汁变稠即可装盆！

干烧珍宝蟹的小贴士

（蟹肉本身鲜甜，无需再添加其他调料）

菜谱创建时间：2014-10-23 02:20:22