日式乌冬面

作者： 根妹

用料

• 葱花 适量
• 香菇 一个
• 味淋 一勺
• 酱油 一勺
• 海带 一片
• 木鱼片 一把
• 七味粉 适量
• 豆腐片 一片
• 海苔丝 适量
• 乌冬面 一包

日式乌冬面的做法步骤

步骤 1

将一片海带浸泡1个小时。然后把海带连水一起放到锅子里大火煮。煮到海带水有气泡产生了，就把海带捞出（不要煮到沸腾，海带会产生粘液）

步骤 2

在海带水里放入一把木鱼花，转小火煮2分钟左右，然后把木鱼花过滤出来～这样就形成简单的日式高汤了！

步骤 3

在高汤里放入香菇片，味淋，酱油，开小火煮，让香菇味道出来，另外开一个锅煮乌冬面，煮8分钟

步骤 4

高汤煮的差不多了，就放入豆腐片煮一会儿

步骤 5

乌冬面煮好捞出放冷水冲凉，再装入碗里，倒高汤

步骤 6

将香菇，豆腐片放乌冬面上做摆设，最后撒上葱花，海苔丝，七味粉就完成了

日式乌冬面的小贴士

高汤可以尝下味道，觉得不够咸可以加点盐，不过个人觉得不用加盐，味道刚好

菜谱创建时间：2014-10-22 16:46:40