可能是最好吃的燕窝做法

作者： a_ring

我在印尼生活三年多，最大的感受就是华人无论多大年纪，保养都特别注意，皮肤红润紧致又细腻。对于他们来说，燕窝是天天都要吃的日常食疗佳品。 东西好是一方面，价格也亲民，是普通老百姓就能消费得起的，然而似乎任何东西，到了中国，价格就翻好多倍的来，没法理解… 好了，不多说了，这是我总结了好久，认为最好吃的燕窝做法哦～

用料

• 燕窝 两盏（两人份）
• 红枣 6颗
• 莲子 6颗
• 枸杞 10颗
• 桂圆肉 4颗
• 红糖 适量
• 牛奶 适量

可能是最好吃的燕窝做法的做法步骤

步骤 1

1、燕窝收到后，记得打开盖子自然风干一晚上（怕邮寄摔碎，一般会在称重后喷点矿泉水软化下），风干后可随意保存不会变质的

步骤 2

2、称重，我自己的习惯是一次炖两盏差不多12克，炖完放冰箱（可以不每天吃，但建议经常吃，每顿的量不要少于4克，孕妇，体弱者加量至6克为宜）

步骤 3

3、在龙头下冲去燕窝表面浮尘，换干净的冷水泡6～8小时

步骤 4

4、泡发时体积会变大变松散

步骤 5

5、泡完后的燕窝用手略撕成条状或小块状，（这里有一点要注意下，如果你能保证自己燕窝的渠道是没有上药水的，那么泡燕窝的水记得留着炖燕窝，因为蛋白质流失在水里了，一起喝掉就好了）

步骤 6

6、配料加不加或者加什么随意就好（我自己一般是红枣、枸杞、桂圆干、莲子，仅供参考）；

步骤 7

7、隔水炖煮；

步骤 8

8、好吃的关键点1来了哦～～～～炖半小时就够了！！不止一个人跟我说自己炖燕窝要一两个小时的，建议你们的燕窝别吃啦…

步骤 9

9、到点儿拿出来，如果焖在锅子里，燕窝会化水，影响口感。关键点2来了～～～～糖我一般这个时候才加，我喜欢加红糖，再兑点儿冰牛奶下去，啧啧～～～美味！（糖都可以的，冰糖也很好，或者兑完牛奶搁那种浓稠的蜂蜜也很香浓）

步骤 10

另外，给大家科普一下，上面那盏燕窝是我的朋友从香港买的刷过胶填过燕碎的燕窝，看起来品相很好，但是不建议大家买那样的，毕竟咱们吃进肚子里的东西，还是得要东西好才行～～另外，也不太建议大家买燕碎，里面有很多杂质，挑毛挑不干净，是必须经过漂白处理的！

可能是最好吃的燕窝做法的小贴士

步骤超级无敌详细，如果还有不明白的，可以单独问我～～～

菜谱创建时间：2014-10-22 12:24:23