酸奶吐司面包

作者： 海燕的手艺

这是一回非常意外的收获！用酸奶当引子发酵酸奶没成功觉得倒了很可惜，我就想起做吐司了！于是随手做了，自己尝尝了还不错！所以分享一下！

用料

• 高筋面粉 300克
• 酸奶 175克
• 鸡蛋 1个(面团用30克)
• 糖 35克
• 酵母 4克
• 盐 3克
• 黄油 25克

酸奶吐司面包的做法步骤

步骤 1

将所有材料放入面包机，开发面团功能进行第一次发酵！

步骤 2

发酵好的面团排气后，并且平均分成3个小面团松驰10分钟！盖上保鲜模！

步骤 3

松驰好的面团，用擀面杖擀出气泡，并推成小圈！

步骤 4

把卷好的面团排入模具中，放入烤箱进行二次发酵！

步骤 5

发酵好的面团刷全蛋液，放入烤箱，180度烤35分钟即可！

酸奶吐司面包的小贴士

手揉需到扩展！ 建议用加盖模具来烤，二发要充分直到快满模时再加盖子！

菜谱创建时间：2014-10-22 10:08:02