黄鳝田鸡粥

作者： 琼肴

用黄鳝和田鸡熬制的一道粥，鲜香飘溢，粥水绵稠香滑，鳝肉爽滑鲜甜，更有滋补养颜之功效，秋冬季节里尤其适合喝上这一碗暖暖靓粥。 黄鳝所含的特种物质“鳝鱼素”，有清热解毒、凉血止痛、祛风消肿、健脾开胃等功效，还可降低和调节血糖，并且其所含脂肪极少，是糖尿病患者的理想食品。

用料

• 黄鳝 250克
• 田鸡 500克
• 萝卜干 50克
• 姜丝 5克
• 鸡粉 3克
• 盐 3克
• 胡椒粉 5克
• 葱花 3克
• 姜末 5克

黄鳝田鸡粥的做法步骤

步骤 1

黄鳝去骨切片，田鸡剥皮斩件，调味腌制备用

步骤 2

萝卜干洗净切条，姜切丝

步骤 3

用米煮成粥后（一个半小时左右），加入以上材料煮5分钟，调味即可。

黄鳝田鸡粥的小贴士

煲粥最好选用东北珍珠米，用这种米熬出来的粥更香滑。

菜谱创建时间：2014-10-20 10:34:11