韩式泡菜炒饭

作者： 小丸子polly

不知道为啥大家都说韩国没什么好吃的，或者说韩国的东西不好吃。但我去了3次韩国，每次都有让我难忘的味道，他们的确是用心做食物，而且真材实料。没有真正去过韩国或者吃过当地食物的童鞋们，不要被国内不正宗的韩餐误导，食材与心思是灵魂。现在只能在家摸索一下泡菜美食，以解口馋。

用料

• 隔夜米饭 2人份量
• 猪肉末 半斤
• 泡菜 1包

韩式泡菜炒饭的做法步骤

步骤 1

提前一天煮好米饭，放冰箱。炒起来比较干身，不容易粘锅。

步骤 2

在好又多买的5：5肥瘦肉末，加头抽、糖、油，搅拌均匀，放置30分钟。

步骤 3

锅热下肉末翻炒，因为半肥瘦的肉末会有油榨出，所以不用另外下油。炒熟后下泡菜一起炒。

步骤 4

最后下米饭炒均匀，熄火前下几滴麻油，将炒饭味道提升。

步骤 5

上菜摆盘，大功告成！

韩式泡菜炒饭的小贴士

1、炒饭用的米最好放冰箱隔天才用，寿司米会比泰国香米好。 2、肉末腌制不用下盐，头抽的味道已经足够。 3、麻油是在韩国机场买的，比国内的香很多。用普通麻油也行。 4、泡菜是在淘宝买的，味道一般，不够酸爽，如有从韩国带回来的泡菜更好，做出来的味道更正宗。

菜谱创建时间：2014-10-19 17:44:31