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牛尾清汤的做法
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牛尾清汤

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作者: 小丸子polly
小丸子polly

牛尾清汤的用料

牛尾清汤的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把牛尾上白色的肥膏都切掉,不然煲汤出来会很油腻。然后洗干净,水熟沸后放牛尾飞水,捞出沥干备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把所有备料洗干净,切粒,备用。记得要切姜片,很容易漏。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把飞水后的牛尾放入光波炉,烘烤表面半干(没有光波炉的可直接放锅里爆炒,下姜片,炒到表面半干)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把烤香好的牛尾,和所有配料倒入煲中,加姜片和胡椒粒,加水至合适高度,大火煮沸后转小火,慢熬3小时。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3小时后加盐调味即可。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛尾清汤大功告成,有营养又好喝。

牛尾清汤的小贴士

1.牛尾飞水后一定要烘干,不然煲起来没那么香。 2.记得一定要下姜,去腥,具体份量可按个人口味增减。 3.这是清汤的做法,比较简单,只下胡椒粒和盐即可,太多调味料会掩盖汤水本来的味道。

菜谱创建时间:2016-02-07 04:35:23
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