娃娃菜豆腐汤

作者： 媛媛圈圈圈圈

食材用量为康宁小柄碗3碗

用料

• 娃娃菜 1颗
• 豆腐 250g
• 虾皮 1小把（约15个）
• 盐 2茶匙
• 白胡椒粉 半茶匙
• 香油 1滴
• 水 900ml

娃娃菜豆腐汤的做法步骤

步骤 1

豆腐切成小块，放在加了半茶匙盐的水里浸泡15分钟，这样可以保持豆腐的形状。 盐水稍后还有用。

步骤 2

娃娃菜择洗干净后放入刚才的盐水中浸泡15分钟，这样可以杀菌。 之后洗净控水备用。

步骤 3

锅中放入水，烧开后放入虾皮、豆腐，大火煮。 煮开后转小火再煮5分钟。

步骤 4

放入娃娃菜，加入盐。 大火煮开后，转小火，再煮3分钟。 最后加入白胡椒粉、滴1滴香油调味即可。

娃娃菜豆腐汤的小贴士

还可加入粉丝，提前泡好，和白菜一起放即可。

菜谱创建时间：2014-10-19 16:01:09