蒜蓉粉丝蒸扇贝

作者： 貓吖貓小妖

用料

• 带壳扇贝 6只
• 粉丝 适量
• 香葱 2根
• 大蒜 6瓣
• 生抽 2大匙
• 食盐 1小勺
• 料酒 适量
• 淀粉 适量
• 生姜 2片

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤

步骤 1

扇贝壳用牙刷刷干净，摆入平底盘。

步骤 2

扇贝肉去杂质洗净，加入料酒、淀粉、食盐，腌制备用。

步骤 3

粉丝泡软，热水烫几分钟，摆在扇贝壳上，再将腌制好的扇贝肉放在粉丝上。

步骤 4

大蒜切蓉，冷油入锅，煸香后倒入碗中，加入生抽调成酱汁，用勺子将酱汁均匀地浇在扇贝上。

步骤 5

蒸锅水烧开。生姜切丝，每个扇贝上摆3片姜丝入蒸锅蒸7分钟。

步骤 6

香葱切末，待扇贝蒸好后，去姜丝，洒上香葱末。

步骤 7

热锅，油烧热，趁热呲啦啦浇在扇贝上。

菜谱创建时间：2014-10-19 13:32:15