边角料之春 —— 香脆鱼鳍

作者： 岱越

世界上真心真心没有比这个更好吃的海鲜了你们相信么？ 别看那么油，一滴油都没加的，全是纯纯的鱼油，欧米茄脂肪酸哦！ 记得要用油脂多的三文鱼哦！当然能漂洋过海陪我玩耍，我请你吃Ora King三文鱼做的就更好了。

用料

• 三文鱼鳍 3块
• 干辣椒 一把
• 青椒 一只
• 蒜薹 半把
• 洋葱 四分之一个
• 葱 一根
• 黄酒 两勺
• 盐 少许

边角料之春 —— 香脆鱼鳍的做法步骤

步骤 1

三文鱼用黄酒和盐抓匀放一会。

步骤 2

锅开中火，鱼放进去，油脂朝下煎到出足够炒菜的油。

步骤 3

鱼拿出来，洋葱，葱白，青椒爆香后下蒜薹。

步骤 4

菜炒匀后把鱼倒回锅里翻匀，喷一勺黄酒盖盖子闷一分钟。

步骤 5

过半分钟翻动一次，大概翻三次。

步骤 6

撒上干辣椒，爱吃咸的撒一点盐。成功！

边角料之春 —— 香脆鱼鳍的小贴士

出很多油才是对的状况，鱼油又香又健康，别扔了，可以炒菜的哦！

菜谱创建时间：2014-10-19 13:19:50