香脆曲奇饼

作者： 晓晓妈咪

因为儿子喜欢吃曲奇饼，所以自从买了烤箱之后经常做曲奇，但做过好多方子的曲奇饼口感都是比较太酥而不脆，放两天就不好吃了，后来偶尔在女人圈里看到一个方子，觉得不错就试做，哗！做出来口感松脆，放四五天还是一样好吃，所以今天写出来跟大家分享一下，有兴趣的朋友可以试试哦！

用料

• 无盐黄油 102克
• 鸡蛋 32克
• 低粉 135克
• 糖粉 52克

香脆曲奇饼的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化以后倒入糖粉，将黄油打发，黄油打发到体积膨大，颜色变浅

步骤 2

分2~3次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀，每次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次

步骤 3

在打发好的黄油里面筛入低粉，用橡皮刮刀把面粉和黄油伴均匀，成为曲奇面糊，然后装入裱花袋，将面糊挤在烤盘上

步骤 4

烤箱中层，180度烘18到20分钟即可

香脆曲奇饼的小贴士

各家烤箱的温度有差异，请自行调节

菜谱创建时间：2014-10-19 09:03:56