BETA的惡魔眼泪-曲奇

作者： betachan

超簡單易做的曲奇,非常松脆好味道.(香港蛋撻王老板的私人食譜) 為什么叫惡魔眼泪? 200克的牛油和植物牛油,做了36件小曲奇,如果你覺得好吃多吃幾件的話.....

用料

• 牛油 100克
• 植物牛油 100克
• 糖粉 60克
• 低筯面粉 250克
• 杏仁粉(加不加由你) 最多50克

BETA的惡魔眼泪-曲奇的做法步骤

步骤 1

材料 杏仁粉(加不加由你)

步骤 2

牛油和植物牛油室温融化

步骤 3

牛油和植物牛油拌好

步骤 4

加入糖粉和面粉,(這個是加了杏仁粉)

步骤 5

再拌好

步骤 6

用两支湯匙左一下右一下拌幾次

步骤 7

差不多這樣子就行了

步骤 8

焗炉預熱,180C五十分鐘就這個樣子 (每家焗炉熱量不一樣,食譜是標準擠花170C四十分鐘可以了)反正自己看不要太深色,其實時間够,够干,白白的也很好吃.見到咖啡色就過火了.

步骤 9

其實哥也懂得擠花的喎,有空練練手也不錯.(如加杏仁花會干點,用大點的花會好擠點)這是上次的.

BETA的惡魔眼泪-曲奇的小贴士

没糖粉用幼沙糖也行,只是要在打牛油時加入,最好打融化,可能擠花時没那么堅挺. 這個是低温烤的,所以烤的時間長點,弄好放密封盒子一两星期没問題,只是這東西如放一两星期(這么没吸引力)都吃不完可以直接扔了.

菜谱创建时间：2014-10-18 11:33:58