簡易的牛奶小饅頭

作者： betachan

簡易的牛奶小饅頭,自家做,夏天不用两小時就有得吃(大部份時間都是等),好吃易做,成功率高,有空試下,

用料

• 低粉 80克
• 高粉 120克
• 糖 36克
• 酵母 3克
• 油 10克
• 牛奶 108克

簡易的牛奶小饅頭的做法步骤

步骤 1

全部材料

步骤 2

加入牛奶,酵母,糖

步骤 3

加入高低粉和油 (本來是中粉200克的,但我只有高低粉就這樣合來用反正效果好)

步骤 4

攪拌

步骤 5

雙手再搓成條

步骤 6

合了再搓成條再合再搓成條再搓.....直到很光滑,如果份量對的話五分鐘都可以,建議最少十分鐘.

步骤 7

再弄成团,去洗東西喝口水再來,約十分鐘吧,讓面团醒一下.据說這樣能發得好些.

步骤 8

用棍弄成一大片

步骤 9

上下合起來

步骤 10

反過來

步骤 11

再弄一大片

步骤 12

圈起來

步骤 13

弄成條去頭去尾的

步骤 14

頭尾可再弄成一片

步骤 15

圈起來

步骤 16

其它的切成長條就行了,放入蒸籠

步骤 17

份量對的話其實很干浄,連手粉都不用加

步骤 18

放入蒸鍋盖上盖等45分鐘(夏天45,冬天可能要一個半小時)

步骤 19

看到發起來了,才去蒸,冷水算大火蒸二十分鐘關火等三分鐘才開,這是還沒蒸的

步骤 20

蒸好了,份量對,成功率應該很高

步骤 21

就這樣吃味道已不錯,加塊芝士,更好

步骤 22

一片也行

步骤 23

加入漢堡扒,秒了漢堡包

菜谱创建时间：2015-06-28 16:07:54