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【Gordon的家庭烹饪】照烧三文鱼的做法
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【Gordon的家庭烹饪】照烧三文鱼

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阿May又改名儿了
截图来自【Gordon Ramsay's Home Cooking S01 E07】 目前我在香港,视频源从youtube看来的。 内地的小伙伴们先抱歉咯,看看哪家字幕组能够以后给大家带来福利。 方子来自 Channel4 4Food

用料

【Gordon的家庭烹饪】照烧三文鱼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在三文鱼上撒上些盐和黑胡椒,腌制备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将姜片、蒜片放入大碗中,倒入酱油、枫糖浆、米酒和一点点橄榄油,搅拌均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将三文鱼肉放入步骤2的碗中,使三文鱼肉均匀得裹上酱汁,腌制约2小时,至少腌制20分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将锅子烧热,倒入一些橄榄油。 将三文鱼鱼皮朝下放入锅中

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

当鱼皮煎脆后,翻面,继续煎制2分钟。 之后将腌制三文鱼的酱汁倒入锅中

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续煎制三文鱼,3-4分钟,直到鱼肉变白。 倾斜锅子,用勺子将锅中的酱汁浇到鱼肉上。 如果锅中酱汁过于浓稠,可少加一点水

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将煎好的鱼肉盛盘,淋上锅中的酱汁即可。

菜谱创建时间:2014-10-17 21:28:03
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