华夫饼（乐葵模具烤箱版）

作者： 简妮爱哼哼

华夫饼是我最爱的下午茶点心之一 做法超级简单 一个人的下午做上一份 配上一杯红茶 手边放一本书 那感觉是极好的^_^

用料

• 鸡蛋 2个
• 黄油 30g
• 牛奶 130g
• 或酸奶 100g
• 糖 25g
• 低粉 80g

华夫饼（乐葵模具烤箱版）的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋白分离在两个盆中

步骤 2

蛋黄：加入融化的黄油、牛奶，用刮刀拌匀，筛入低粉，拌匀；

步骤 3

蛋白：分次加入糖粉，打发至硬性发泡（提起打蛋器，呈现直立的尖尖的角）

步骤 4

用刮刀刮一勺蛋白糊到蛋黄糊中拌匀，此时有些消泡也无妨

步骤 5

把以上面糊全部倒入蛋白糊，用刮刀从上至下搅拌，直到看不见蛋黄糊

步骤 6

倒入模具（我用的是乐葵，可以做4块）轻轻震动模具，震出气泡，这样做也可使表面平整

步骤 7

上下火170度，入烤箱中层，20分钟左右，喜欢脆一点的多烤一会儿

华夫饼（乐葵模具烤箱版）的小贴士

撒上糖粉、淋上自制的果酱，嗲得不得了～

菜谱创建时间：2014-10-16 21:56:06