蒜香酱油炒饭

作者： Azuki小豆

哟！哟！这碗炒饭特别香！特别香！ 为什么这么香？ 为什么这么香？ 放黄油！就是香！

用料

• 冷米饭 1碗
• 黄油 8~10g
• 蒜 5、6瓣
• 老抽 适量
• 生抽 适量

蒜香酱油炒饭的做法步骤

步骤 1

一碗米饭要用5~6瓣蒜。蒜切碎，米饭打散。分享剥蒜秘诀：先切去蒜头，再用刀背按扁，蒜皮就能轻松地剥掉了。

步骤 2

起火热锅，放黄油，融化后放蒜，小火炸。留出一小部分蒜后放。

步骤 3

炸到边缘金黄色，放米饭炒，转中火，可以淋一些料酒使米饭更容易散开。

步骤 4

翻炒一会加老抽调色，再翻炒一会放刚才留出来的蒜，再翻炒一会加生抽调味，再翻炒一会关火出锅。

蒜香酱油炒饭的小贴士

无。

菜谱创建时间：2014-10-15 12:12:35