鲜肉清汤大馄饨

作者： 下山虎虎

平时都很喜欢吃馄饨，我常常会一次性包很多，然后放在保鲜盒里进冰箱冷冻，吃的时候拿出来直接煮就可以，很方便，特别是做早餐，既快捷又美味！

用料

• 猪肉馅
• 馄饨皮
• 大葱、小葱、生姜、香菜、小青菜
• 紫菜、榨菜、虾皮
• 盐、糖、料酒、酱油

鲜肉清汤大馄饨的做法步骤

步骤 1

猪肉馅加入盐、料酒、酱油、葱末、姜末、香油、糖朝一个方向搅拌，搅拌均匀，馄饨馅就可以了。（馅儿里面也可以根据喜好加一点蚝油、虾仁之类。）

步骤 2

包馄饨。很简单，把肉馅放在馄饨皮上，先对折，捏紧，然后再把对折后没有开口的两个角对折捏紧就可以了。

步骤 3

取一只大碗，里面放盐、鸡精、榨菜末、小葱末、香菜末，紫菜撕碎也放进去。

步骤 4

锅里加水烧开，放入馄饨，水烧开后加入一碗冷水，等水再次烧开，馄饨浮在水面时再下入青菜叶，然后关火，将馄饨和菜叶一起捞出到之前准备好调料的碗里，再浇上煮馄饨的汤，滴几滴香油即可!

菜谱创建时间：2014-10-14 15:29:55