栗蓉

作者： LoveTv可意

栗子季，怎么可以错过这秋天的恩赐。自己熬制的栗子蓉轻易就能让蛋糕，面包，小点心等等拥有更丰富的味觉体验，当然要动手储备呀~看着冰箱里随时可以取用的栗子蓉，挖一勺直接吃着都能完胜糖炒栗子的香甜，满足感油然而生呢~

用料

• 栗子 700g
• 黄冰糖 85g
• 黄油 50g
• 水 适量

栗蓉的做法步骤

步骤 1

栗子割开一道口子，入水煮两分钟后趁热剥壳，剥出500g栗子肉。

步骤 2

栗子肉与冰糖加两倍水熬煮30分钟左右直至栗肉熟透粉糯。

步骤 3

煮熟的栗子与煮栗子的冰糖水一同倒入料理机，搅打成栗子泥，倒入锅中小火翻炒收干水分。

步骤 4

翻炒到栗泥浓稠时，分次加入黄油翻炒至栗泥成团后放量储存。

步骤 5

忍不住立马用新鲜的栗子蓉做了一份早餐----栗子酥饼，美味不言而喻。蛋糕，面包也可以马上做起来咯~

栗蓉的小贴士

用料理机搅打栗子的时候不要害怕加水哦，具有一定的流动性才能让栗蓉研磨得更细腻哦~

菜谱创建时间：2014-10-14 13:01:27