素肉燥青菜面

作者： 草木是你

做素版肉夹馍剩下来很多五香肉燥 冻在冰箱里 拿出来下个面 炒个菜 都是很好的呢 素燥是干燥后的豆制品一样的小颗粒 吸了水后跟肉沫一样 其实素鸡素鸭类的豆制品还是有经过加工 但是这样的菜 对于刚刚吃素或是适应阶段的同学 应该还好的过渡^^

用料

• 素肉燥（素肉燥用） 125g
• 清水（素肉燥用） 适量
• 八角（素肉燥用） 2粒
• 桂皮（素肉燥用） 一截
• 草果（素肉燥用） 一颗
• 冰糖（素肉燥用） 5粒
• 生抽（素肉燥用） 20克
• 老抽（素肉燥用） 15克
• 姜块（素肉燥用） 3
• 葱段（素肉燥用） 3
• 盐（素肉燥用） 适量
• 香菇 5颗
• 青菜 1棵
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 香菜 适量

素肉燥青菜面的做法步骤

步骤 1

香菇提前半天泡好，切丁

步骤 2

将素肉燥的调料用调料包或盒装好，和切好的香菇还有素肉燥一同放入锅中，加清水、生抽、老抽，煮开（按素肉燥吸水情况调整水量）

步骤 3

转中小火，炖半个小时，加入冰糖、盐，再炖15分钟

步骤 4

煮开一锅水，下面条，滚开后加一点清水和切好的青菜，继续煮开

步骤 5

用面汤将碗里的料冲匀，放入面条、青菜，盖上煮好的素肉燥就好

步骤 6

同时切好青菜和香菜，在一个碗里加入盐、生抽、香菜，备用

菜谱创建时间：2014-10-14 10:13:02