清炖萝卜整鸡汤

作者： Jianierrrrrr

用料

• 整鸡 一小只，去内脏洗净
• 姜片 4片
• 料酒 少许
• 胡萝卜 1根
• 蘑菇 100g
• 枸杞 适量，冷水泡发
• 盐 适量

清炖萝卜整鸡汤的做法步骤

步骤 1

整鸡洗净，胡萝卜和蘑菇洗净切成需要的大小。（这里我使用了小蘑菇和迷你胡萝卜，没有切）

步骤 2

锅内加冷水，放入鸡，姜皮和少许料酒煮开，撇去血沫。

步骤 3

转小火慢火炖制约3小时。直到鸡肉酥烂。最后30分钟加入胡萝卜和蘑菇，起锅前加入泡发后的枸杞，加入适量盐调味。

清炖萝卜整鸡汤的小贴士

1.整鸡需要把内部也完全清理干净。 2.一定全程使用小火，这样煲出来汤才干净。 3.如果汤不够，可以加入煮开的水。

菜谱创建时间：2014-10-15 11:36:38