蒜蓉北极虾

作者： 搜吃天下

秋季正是吃北极虾的好时候，虽然北极虾可以即食，但如果再稍加工一下，味道会更美。

用料

• 北极虾 500g
• 大蒜 一头
• 纯净水
• 盐
• 糖
• 生抽
• 香葱

蒜蓉北极虾的做法步骤

步骤 1

将北极虾自然解冻。不要加热，否则味道会大打折扣。

步骤 2

将剥好的蒜分成两部分，分别切片和切碎。

步骤 3

将解好冻的虾放入蒜片并加入纯净水没过虾，腌制五分钟。

步骤 4

将腌好的虾控干水分，放入七八成热的油锅中炸一下迅速捞出。

步骤 5

锅中留少量油烧热，放入蒜末炒香，放入炸过的北极虾，同时加入生抽、糖、盐和香葱丝炒香后起锅。

蒜蓉北极虾的小贴士

将解好冻的虾放入蒜片并加入纯净水没过虾，腌制五分钟。

菜谱创建时间：2014-10-12 19:02:55