潮州牛筋丸米粉

作者： 百合心情

潮州牛筋丸米粉 快手早餐 好吃又营养

用料

• 米粉 150g
• 牛筋丸 六个
• 水芹菜 一根
• 小葱 一根
• 青菜 100g
• 水 500毫升
• 炸金蒜 少量
• 生抽 少量
• 香油 少量
• 盐 少量
• 生姜 两片

潮州牛筋丸米粉的做法步骤

步骤 1

米粉加冷水泡过夜

步骤 2

水芹菜切成小丁，葱切葱花。姜切片。青菜洗好弄成自己喜爱的大小。以上两步可以前一天晚上做好，天气太热放密封袋冰箱保存。

步骤 3

在一口锅里烧水，放入米粉煮一到两分钟，捞出，冷水冲凉或者准备一盆冰水放入米粉，均可。一边待用。

步骤 4

可以同时另外一个锅煮500-600毫升水，冷水放入牛筋丸（可以用其他丸子代替），盐，煮开锅。

步骤 5

放入米粉开锅后放水芹菜和葱花。

步骤 6

另备一个碗，加入少量生抽，香油，用锅里的热汤冲开。

步骤 7

捞出牛筋丸和米粉，倒出少量汤到碗里。

步骤 8

剩下的汤里煮青菜。

步骤 9

捞出青菜，开动！！

菜谱创建时间：2014-10-11 09:06:13