肉馅儿火烧

作者： 我很家常

自己乱做的，很好吃！比较适合早餐～

用料

• 发面 可参照我《蒸饼》的方子
• 牛肉馅儿 可参照我《葱香牛肉饼》的方子
• 芝麻 可选

肉馅儿火烧的做法步骤

步骤 1

发好的面团分成130克左右的小面团。

步骤 2

用擀面杖擀成大面片。

步骤 3

在上面抹上一层薄薄的肉馅儿。注意：因为不是肉饼，所以肉馅儿不要太多，否则不易熟！ 然后从一则向另一侧卷成一个长卷儿。

步骤 4

卷好后切成两个。

步骤 5

把切口捏死，切口上下方向，用手压成火烧大小的厚圆饼(如图)～ 把铛烧热，刷上一层油，关小火，面饼放在铛上，向上的一面可以刷上一点儿水，撒上一些芝麻，也可以不弄哈～

步骤 6

烙的时候，注意火不要太大，可以盖上盖子，注意翻个儿！两面都要烙哈！当小饼有点儿气鼓鼓的就是熟了！

肉馅儿火烧的小贴士

1、肉馅儿千万不要多，薄薄一层就行！ 2、火小一点儿，避免外面焦了，里面还没熟！ 3、芝麻可放可不放，如果不放芝麻就别给饼上刷水了啊！

菜谱创建时间：2014-10-11 00:01:39