紫薯糯米球

作者： 小妞真歪

本人不爱吃紫薯，但紫薯很有营养，改变一下制作方法，还挺受欢迎！

用料

• 紫薯 500g
• 糯米粉 300g
• 玉米淀粉 40g
• 细砂糖 60g左右
• 水 100g左右
• 泡打粉 半小勺

紫薯糯米球的做法步骤

步骤 1

将紫薯蒸熟压成泥，放入白砂糖，用紫薯的热度，把糖融化

步骤 2

将糯米粉、玉米淀粉、泡打粉，加入水和紫薯泥，像和面一样揉成面团

步骤 3

将面团分别揉成小圆球，大概每个在8g左右，将揉好的紫薯球静置一会

步骤 4

热油，转小火，把紫薯球炸至膨大即可

步骤 5

趁热吃，外酥里嫩，非常好吃

紫薯糯米球的小贴士

一定要用小火，否则没等紫薯球熟就糊了 所有东西的克数我都是大概弄的，放糖的时候可以尝一下 水也要边加边看

菜谱创建时间：2014-10-10 20:59:55