手擀面

作者： 梨囡囡

自己做的手擀面吃起来非常劲道～

用料

• 面粉
• 鸡蛋
• 西兰花
• 香菇
• 猪肉末
• 泡红椒
• 芽菜
• 骨头汤
• 盐
• 香葱
• 酱油

手擀面的做法步骤

步骤 1

首先要将猪肉末剁碎，放少许盐，开火倒油，放花椒泡红椒炒香，倒入肉末，入一点酱油显色，倒入芽菜翻炒，炒香起锅备用。

步骤 2

适量面粉，打入一个鸡蛋，顺时针搅拌，一边和面一边加入少量水，注意此步骤不能一次性将水倒入～慢慢将面粉揉成一个面团，盖上湿布放入冰箱醒15分钟。

步骤 3

拿出面团，用擀面杖慢慢擀成一个薄面，再叠起来，切成条状。

步骤 4

洒上少许面粉备用～小锅水烧开放入小朵西兰花以及香菇粒绰水。

步骤 5

煮面条～装盘～完工。

菜谱创建时间：2014-10-09 22:33:23