南方黑芝麻糊~

作者： 咚呱酱

无论从口感还是味道，都极接近地恢复了南方黑芝麻糊。

用料

• 黑芝麻 100g
• 花生 50g
• 大米 50g
• 糖粉 50g
• 糯米粉 120g

南方黑芝麻糊~的做法步骤

步骤 1

黑芝麻、花生、大米洗干净后用小火炒熟。因为量少，所以用锅炒反而比烤箱快。同时糯米粉放进烤箱，150℃烤15分钟至颜色微微发黄。

步骤 2

大米炒到色泽金黄。黑芝麻炒到开始发出“卜卜卜”的小声响时就关火，不然焦了就会有苦味。花生炒熟后剥皮。

步骤 3

大米先磨粉。花生和芝麻在打粉的时候会出油，所以研磨到没有大颗粒时，就混入糖粉、大米粉、糯米粉继续研磨，这样就能得到细腻的粉末。

步骤 4

这是研磨好的。如果你在研磨时没有混合均匀，就把最后得到的所有粉末装进保鲜袋，打结，摇均匀。然后装进罐子里密封保存。

步骤 5

每天早晨，舀四汤勺（就吃饭喝汤的小汤勺）芝麻粉于杯子里，开水冲泡，配上一块三明治，营养又健康~

步骤 6

三明治的制作连接：http://www.xiachufang.com/recipe/100390455/

南方黑芝麻糊~的小贴士

1.制作较多的芝麻粉时，可以把花生放进烤箱，170℃烤15分钟。芝麻还是建议用锅老老实实地炒制，不然很容易就过头焦了。 2.有的人嫌芝麻的量太少了，你可以自己酌量增加，但不宜太多。因为黑芝麻润肠，吃少量通便，多了可能就会拉稀了。据说一天不要吃超过一两。

菜谱创建时间：2014-10-09 11:00:46