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红油辣椒的做法
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红油辣椒

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作者: ran
ran

红油辣椒的用料

红油辣椒的做法步骤

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步骤 1

碗里放好所有配料待用

步骤 2

锅入油烧旺晾一下到8成热(竹筷子插进去微起泡)的程度,就把油倒进碗里搞定

红油辣椒的小贴士

1.去掉可选就是基础红油 2.加上可选就是进阶版啦 3.五香粉如果用直接的香料代替效果更佳 4.油温热度判断:锅底有小气泡产生(12成),稍微有烟起(34成),油面开始躁动(56成),油面又变得平静(78成),开始冒大量的烟(9成),燃烧……10成= =#~

菜谱创建时间:2011-09-03 15:42:00
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