乌龟饼干～简化版

作者： leibaobao00

方子改自马琳malin，她是36个步骤，我稍微简化了。 在马琳那里一看到这款饼干就被萌化了。这么可爱的一款饼干，一定要试试呀。 ps，方子是28*28烤盘两盘的量。

用料

• 发酵黄油（总统） 130克
• 糖粉 90克
• 低粉 240克
• 奶粉 18克
• 鸡蛋 48克
• 抹茶粉 10克
• 黑巧克力（装饰） 适量

乌龟饼干～简化版的做法步骤

步骤 1

软化黄油。用电动打蛋器打到顺滑。

步骤 2

加入糖粉继续搅打均匀。

步骤 3

分次加入鸡蛋，每次打到完全吸收再加下一次，我就分了两次。打好的黄油糊是比较轻盈细腻的。

步骤 4

加入过筛的低粉，还有奶粉。

步骤 5

用橡皮刮刀略拌后用手揉匀成一个大面团。然后分出180克，加入10克抹茶粉揉匀。将两个面团分别放入冰箱冷冻10分钟。

步骤 6

将剩下的原味面团取出3分之2，用保鲜膜整成圆柱体，我用了两个推推乐。放冰箱冷冻20分钟。（其余3分之1面团继续冷冻）

步骤 7

将冷冻好的抹茶面团放在两层保鲜膜之间，用擀面杖擀成一个长方形，正好可以包裹住原味面团那个圆柱体。

步骤 8

取出冷冻好的原味面团，然后放在抹茶面团中间。将抹茶面团卷起来，正好包住，（包好后的圆柱体直径5.5公分）继续冷冻15到20分钟。

步骤 9

冷冻间隙，取出剩下的3分之1原味面团，用手捏出小乌龟的头，脚和尾巴。

步骤 10

时间差不多了，取出冷冻的面团，切5毫米左右的薄片，这就是小乌龟的身体啦。

步骤 11

在烤盘上排好，我是28*28的金盘可以放9个小乌龟。

步骤 12

入预热180度烤箱中层上下火烤15分钟。火力和时间根据自己烤箱。

步骤 13

饼干冷却后，黑巧克力放裱花袋，隔水小火融化后，剪个小口子，在饼干上画出眼睛，龟壳就好啦。多余的面团做了几个猕猴桃和抹茶小圆饼。

菜谱创建时间：2014-10-07 21:37:55