凉拌三色蔬

作者： 绒子酱

从上一年开始，自己已经开始减少白米饭的吸收了，更多的就是吃杂粮少吃多餐，初衷是为了减肥，但是到了后来才发现减不了多少，但是少吃了淀粉质、糖分反而觉得自己比较舒服，可能本身就属于营养过剩的，这下营养才平衡。 夏天本来就是咽不下热饭的日子，更别说广州这不春不夏不秋的四季了，所以凉拌菜首当其冲成为我夏季最爱了。 我自己做这道凉拌三色蔬，蔬菜都是选自己喜欢的，而且不同的颜色的蔬菜看着舒服吃着也营养，但我放的调料真的毫无规律可言，反正就是自己脑洞料理，随意发挥就好。

用料

• 杏鲍菇 2条
• 玉米 1条
• 青瓜 2条（小）
• 糖 适量
• 盐 适量
• 花椒油 少许
• 酱油 适量
• 咖喱粉 少许
• 辣椒粉 适量
• 醋 少许
• 欧芹 适量（可不放）

凉拌三色蔬的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇切片汆烫，至全熟后捞起，放凉后手撕成条。

步骤 2

玉米切丁，同上做法后待用。青瓜切成细条状，将以上三种蔬菜混合。

步骤 3

往里面加上如上佐料，搅拌后放冰箱半小时即可。

凉拌三色蔬的小贴士

如果觉得放冰箱需要等待的话，可以提前先用食用水制冰块，然后在材料拌好后倒入冰块，待冰冻后沥干水分再放调料。

菜谱创建时间：2014-10-07 20:27:18