老丁的私房菜－黄瓜炒鸡蛋

作者： 老丁的私房菜

黄瓜炒鸡蛋食鲁菜传统家常菜，黄瓜清香爽口，一点也不油腻，做法简单，是一道极为方便的快手菜，可以满足下班过后时间紧张时候的需求，也可以在大鱼大肉的基础上作为一个配菜，都非常不错。

用料

• 黄瓜 1根
• 鸡蛋 3个
• 盐 少许

老丁的私房菜－黄瓜炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

黄瓜切半月片，鸡蛋加入一点盐打散备用

步骤 2

热锅凉油，下入黄瓜翻炒，待黄瓜发出清香味，加入一点点盐。

步骤 3

将鸡蛋倒入黄瓜中，大火翻炒，这样炒鸡蛋会包裹黄瓜，老丁喜欢略微火大一些，让鸡蛋有一点点焦的感觉，另外也可以让黄瓜的清香和鸡蛋混合在一起。也可以根据个人口味分开炒。

步骤 4

装盘出锅即可

菜谱创建时间：2014-10-07 08:23:40