寒露和果子 桂花豆乳羊羹

作者： 竹熊大虾

寒露时节天渐寒，趁着最后一丝秋老虎的暖意，最后再品尝一次这道清爽的点心。滋润防燥的豆乳，搭配最能传达秋韵的桂花，再配上一杯浓浓热饮，倒也称得上是节气和果子。

用料

• 冰粉粉 40g
• 豆浆 1L
• 糖桂花 适量

寒露和果子 桂花豆乳羊羹的做法步骤

步骤 1

前期的准备工作： 1. 一升浓豆浆，我用的是无糖豆浆，嗜甜的亲可以适当加糖。 2. 模具壁上抹上薄油. 可用餐巾纸沾上一点油后擦拭模具. 3. 冰粉粉一包，40g

步骤 2

豆浆确保刚煮沸，倒入全部冰粉粉，搅拌直至所有粉融化均匀.

步骤 3

依然滚烫的豆乳倒入准备好的模具，如表面有气泡要抹掉，不然成品表面会残留气泡的痕迹。

步骤 4

待凉后倒出，摆盘，淋上糖桂花. PS.减肥的亲可以不淋糖桂花直接吃，豆浆本身味道香浓，冰粉热量低，无糖羊羹同样既好吃饱腹又无负担.

步骤 5

除了切成常规的长条形，还可以做别的花式。

菜谱创建时间：2014-10-06 22:43:23