椰蓉提子饼

作者： SureZll

方子改自《中島老師的烘焙教室》『巧克力椰蓉餅』

用料

• 低筋粉 80g
• 杏仁粉 20g
• 椰蓉 100g
• 泡打粉 2／3小勺
• 黄蔗糖 35g
• 盐 一小撮
• 菜籽油 4大勺
• 水 3大勺
• 葡萄干 40g

椰蓉提子饼的做法步骤

步骤 1

烤箱预热至160度，烤盤鋪上烤紙

步骤 2

低筋粉、杏仁粉、椰蓉、黃蔗糖、泡打粉、鹽放入攪拌盆，用類似淘米的手法攪拌。加入菜籽油，繼續以同樣的手法攪拌（捏碎明顯的結塊）倒入水，拌勻。

步骤 3

加入葡萄乾快速攪拌，無法成團也無妨。

步骤 4

用大號量勺挖一勺原料，抹平，借助食指和中指取出，輕輕壓扁，留出一定間距放入烤盤上

步骤 5

160度烤25分鐘，出爐後放烤盤冷卻

菜谱创建时间：2014-10-06 19:50:16