翡翠白玉汤（简单易学）

作者： Joan.w

川式做法，微辣带麻，鲜香可口。

用料

• 小油菜或上海青 一把（依吃饭人数自订）
• 豆腐 500克
• 花椒 一小把
• 干辣椒 少许
• 海米\虾皮 少许
• 大蒜 3-4瓣

翡翠白玉汤（简单易学）的做法步骤

步骤 1

将油菜，豆腐洗净备用。蒜3-4瓣切片，干红椒切碎。

步骤 2

豆腐不要切太小，大而薄些，在锅里用水煮，做汤水多些，放上适量的盐，有海米或虾皮可以放入提鲜。

步骤 3

油菜洗净可以不切，豆腐煮好后油菜放入锅中，煮好将汤全部倒入汤碗。。。

步骤 4

将干辣椒、花椒、蒜片放入碗中，清油加热微凉倒入，作为调料倒入煮好的油菜豆腐汤中即可。

翡翠白玉汤（简单易学）的小贴士

汤里可以放入其他蔬菜，胡萝卜，木耳都可以，请自由发挥。

菜谱创建时间：2014-10-06 14:46:59