素 烤茄子（配金针菇）

作者： 读读书做做饭

在家如何用上烤箱，素 烤茄子是一次大胆的尝试。

用料

• 茄子 两根
• 金针菇 250g
• 胡萝卜 半根
• 彩椒 半个
• 黑胡椒 少许
• 植物油 少许
• 盐 少许
• 孜然 少许

素 烤茄子（配金针菇）的做法步骤

步骤 1

茄子。

步骤 2

金针菇。

步骤 3

根据每个人的习惯，圆形或者条形都很好。

步骤 4

洒上黑胡椒粉，浇上油。（注茄子需要很多油）

步骤 5

用锡纸包好严实，放到烤箱 上下两层温度200度，30分钟左右。

步骤 6

从烤箱取出来，试茄子的情况如何。

步骤 7

茄子七分熟，再放上金针菇。（放金针菇是为了吸茄子的油汁，综合后味道更好）。

步骤 8

再进烤箱15分钟，出锅，放上开水托过的胡萝卜，彩椒。

步骤 9

一道有十足味道的素烤茄子出炉。

素 烤茄子（配金针菇）的小贴士

注：放金针菇是为了吸茄子的油汁，茄子香而不油腻，金针菇入味，综合后味道更好。

菜谱创建时间：2014-10-04 20:06:55