炝炒青菜

作者： 豆豆大大大魔王

青菜翻炒不宜过度 不要炒老（2分钟）

用料

• 小油菜 3把
• 干辣椒
• 酱油
• 味极鲜

炝炒青菜的做法步骤

步骤 1

将小油菜洗净（这里可以代替任意一种青菜）装盘待用

步骤 2

将干辣椒切碎（我用了干辣椒丝），将葱和姜切碎待用，这道菜我没有用蒜爱吃蒜的话，在这一步也可将蒜切好待用

步骤 3

就在锅中加入水，将青菜煮熟，2分钟后，将菜捞起装盘

步骤 4

在锅中倒入油（量适中），之后放入葱姜（蒜），翻炒爆香后放入干辣椒翻炒两三下，放入酱油，味极鲜提味，放入食盐，糖少许。若想要让汤汁显得浓稠，可调少量水淀粉倒入，搅拌收汁，

炝炒青菜的小贴士

在最后浇汁时，从中心浇汁

菜谱创建时间：2014-10-03 21:32:32