炸猪排

作者： 榆木小花生

因为十几年的上海生活 对于裹着面包粉的炸猪排特别喜欢

用料

• 猪里脊
• 面包粉
• 研磨黑胡椒
• 橄榄油
• 海盐
• 酒
• 蛋液
• 面粉

炸猪排的做法步骤

步骤 1

将里脊用肉垂敲开，喜欢带点肥肉的里脊，口感更好

步骤 2

依次加入料酒，黑胡椒，海盐，橄榄油腌制三个小时以上，我是中午吃，早上腌制

步骤 3

然后裹上面粉，再蛋液浸泡，最后裹上面包粉，放入油锅炸，先用中小火，最后大伙炸金黄即可，不要炸太老了，那样肉柴了就不好吃了！

菜谱创建时间：2014-10-02 19:35:10