超快手红烧鸡腿

作者： Amoo

浓油赤酱的红烧风情是我从小每顿饭必备。外婆奶奶妈妈每人味道不尽相同又各得精髓。离家后无论大小饭馆总也无法达到记忆中美妙的味觉。遂，自食其力拿起锅铲。因为学习工作繁忙求快速好吃，此道20分钟内可以完成。

用料

• 鸡腿 1斤
• 生抽
• 老抽
• 料酒
• 白糖

超快手红烧鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净每个划两道。加一点料酒和盐腌十分钟

步骤 2

放油。加生姜大蒜大料煸香。下鸡腿爆炒3-5分钟

步骤 3

鸡腿有香味后放生抽两锅铲，老抽1.5锅铲。白糖两汤匙。放一小碗水。火稍微小一点。炖煮。

步骤 4

差不多15-20分钟水比较少了（最后几分钟最好看着防止水烧没了）开大火翻炒收汁。完成。

步骤 5

可凭自己口味加香料。我在最后加了一点黑胡椒碎和百里香。非常增香和提味。

菜谱创建时间：2014-10-02 14:41:32