1.紫薯去皮捣泥、面粉、淀粉按照6:3:1比例揉合。 2.滚条状切块按圆,包入豆沙,按喜好造型。 3.冷水蒸锅抹油放入,蒸10分钟焖2分钟出锅。
细节图
1.不用放水,揉到不粘手为佳 2.记得蒸锅篦子上抹油,以免粘在篦子上 3.芯子可根据喜好添加,如黑芝麻陷等