奶油草莓装饰蛋糕

作者： twonica

这个蛋糕比较容易操作，主要用到一个八齿裱花嘴，很适合新手和装饰无能者。

用料

• 动物性淡奶油 600g
• 8寸巧克力戚风蛋糕 1个
• 草莓 适量
• 糖粉 90克（打发奶油用）

奶油草莓装饰蛋糕的做法步骤

步骤 1

先烤一个8寸的巧克力戚风蛋糕，参考果子学校的方子。奶油加入糖粉，打发至纹路比较清晰，无法流动即可。

步骤 2

没有裱花台，我找了个曲奇饼干盒，方便抹奶油的时候转一下。戚风蛋糕横切成3片，把顶部那片的边缘稍微修一下，底部那片先抹一层奶油，然后放切碎的草莓，再抹一层奶油，中间那层同样操作，最后放上顶部那片蛋糕，先抹平顶部的奶油，然后抹平外围。（注：左边的是八齿裱花嘴，右边的是惠而浦2D裱花嘴。）

步骤 3

第一次裱花，用的八齿裱花嘴，直接挤花出来，还挺简单的。

步骤 4

剩下的奶油又做了一个，顺便试了惠而浦的2D裱花嘴，真不错，简单实用。

步骤 5

看下内部结构图

菜谱创建时间：2014-09-30 22:16:37