芒果椰汁西米露

作者： 食尚厨娘

西米性温、味甘；健脾、补肺、化痰；主补虚冷，消食；健脾运胃，久病虚乏者，煮粥食最宜。

用料

• 西米 100g
• 椰浆 200ml
• 淡奶油 60ml
• 纯净水 400ml
• 白砂糖 适量
• 芒果 适量

芒果椰汁西米露的做法步骤

步骤 1

锅中水烧开，倒入干西米煮8分钟，然后关火焖10分钟，直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，则表明西米已煮熟，然后用凉水冲一下，过滤备用。

步骤 2

取100ml椰浆，30ml淡奶，200ml纯净水，将三者混合，然后加入适量的糖或者糖浆搅拌均匀做成椰汁备用。

步骤 3

将备好的西米放入调好的椰汁中搅散，放入冰箱冷藏。

步骤 4

吃的时候勺出一碗，加入切好的芒果丁即可，还可以依据自己喜好加入木瓜、奇异果等其他水果。

菜谱创建时间：2014-09-30 21:59:20