红烧肘子

作者： 坠入海的星

用料

• 猪肘子 一个
• 冰糖 一把
• 香叶
• 桂皮
• 八角
• 花椒
• 陈皮
• 生姜
• 盐
• 味精
• 料酒
• 甜面酱
• 酱油
• 香葱

红烧肘子的做法步骤

步骤 1

把肘子洗干净，放入锅里加入水，放入几片姜，几个八角，料酒煮半小时、

步骤 2

取一个锅，倒入一碗水，一把冰糖熬成宗红色，

步骤 3

倒入一大碗热水，下入香叶，桂皮、花椒，八角，陈皮，生姜煮沸

步骤 4

然后把肘子捞到沙锅里加入热水，把这边的香料一起倒入沙锅里，加入盐，酱油适量，味精，大火烧开转小火煨至软烂，大概要2小时左右！

步骤 5

然后把肘子捞到炒锅里，把所有香料捞出，加入一大勺甜面酱，煮半小时，大火收汁、

步骤 6

汤汁还有一半时把肘子捞到盘子里，

步骤 7

继续收汁，待汤汁粘稠时关火，

步骤 8

然后把汤汁浇在肘子上，撒上葱花即可！

菜谱创建时间：2014-09-30 19:59:21