南瓜肉桂司康

作者： kakeru

方子来自《藤田千秋的司康饼和软曲奇》 “松软甜腻的南瓜泥性质温和，与肉桂搭配也相得益彰” 在这个南瓜生产且极其需要温暖的季节，搭配宜人的肉桂~带着他过个暖暖的秋冬吧（让我也文艺一把好么！！）

用料

• A低筋面粉 100g
• A细砂糖 5g
• A粗盐 两只一撮
• A泡打粉 3g
• A肉桂粉 1/2小勺
• 黄油 20g
• 牛奶 60g
• 南瓜（带皮） 100g
• 南瓜子 15粒左右

南瓜肉桂司康的做法步骤

步骤 1

准备工作： a.黄油切1cm小方块，冰箱冷藏 b.南瓜在带皮的情况下用保鲜膜包好放进微波炉加热3分钟左右，使南瓜边松软后取出，用汤匙背面捣碎，并散热备用 c.将A中材料混合好筛入容器；

步骤 2

在A容器中加入切块黄油，两手指压扁，手掌对搓使黄油变细碎；

步骤 3

捣碎的南瓜加入步骤2中，用大汤匙以切入的方式搅拌，接着分两次加入牛奶，同样用切拌方式搅拌；

步骤 4

粒粒状态基本消失之后，用2把汤匙把生面团间隔滴落6个放在铺好油纸的烤盘上，扎入南瓜子；

步骤 5

送入预热好200度的烤箱烘烤20~25分钟。

南瓜肉桂司康的小贴士

1.因为南瓜的含水量不同，所以面团的干湿程度有所不同，我没有加到60g牛奶就已经满湿的了，大概加了50g左右，所以大家不要一下子都倒进去，先倒1/3 ，然后搅匀斟酌着面团的干湿度加剩下的。不过最后的面团也不是能成型的那种干面团，而是湿湿的比较黏的状态才对。 2.我没有南瓜子，用了大杏仁，味道也是极好的！

菜谱创建时间：2014-09-29 16:51:25