简单粗暴卤小鸡腿！

作者： 随风-276

小鸡腿什么的带骨头的肉是肉食者的最爱啊有木有！去买好贵啊有木有！自己动手省钱又好吃！

用料

• 小鸡腿 10
• 酱油 1汤匙
• 生姜 两三块
• 桂皮，八角，茴香，香叶 各两到三块
• 小辣椒 1到两个
• 老酒 4到5汤匙
• 盐巴 2汤匙左右
• 卤料包 如果嫌麻烦，也有现成的卤料包，把桂皮八角什么的那个替换掉
• 食用油 铺满锅底
• 食醋 一汤匙
• 冰糖 4到5大勺
• 白芝麻 若干

简单粗暴卤小鸡腿！的做法步骤

步骤 1

把小鸡腿放入烧好的开水中过一遍，去除腥味和血丝，捞起来备用

步骤 2

电磁炉开小火，加入食用油，马上加入冰糖，小火熬化后把过水后的小鸡腿放入，翻滚，使冰糖均匀裹在小鸡腿上

步骤 3

加入热水，从锅边缓缓注入，水要没过小鸡腿，开大火，加入八角茴香桂皮香叶，小辣椒，生姜，酱油，料酒，盐，食醋等

步骤 4

等水开后，再煮10分钟左右，开小火慢炖20到30分钟，根据个人喜好控制时间

步骤 5

煮好后，拿个白白净净的小盘子，把小鸡腿码起来，撒一点白芝麻点缀下，齐活！

简单粗暴卤小鸡腿！的小贴士

那些用料不一定就要和我的一样，可以根据个人口味增减，找到属于自己的口味。有现成的卤料包，那个我觉得不好用，嫌麻烦可以用这个。这份菜谱也可以做翅中啊，猪蹄啊等等，猪蹄要炖久一点才会好吃，肥而不腻！

菜谱创建时间：2014-09-28 20:41:34