巧克力香蕉麦芬

作者： LovEvonne

传统法式麦芬最开始出现时便受到很多人的喜欢，直到现在，它依然在很多甜品店或是餐厅流行着。而这款巧克力香蕉麦芬用了传统的制作方法，制作简单，耗时短，并且美味可口。快动手学做起来，让这种小西点成为你早餐、或是下午茶餐盘上的主角吧～ 烹饪时间约30分钟 中型纸杯6个

用料

• 香蕉1根 带皮约160g
• 低筋面粉 100g
• 泡打粉 1小勺
• 小苏打 1/4小勺
• 鸡蛋 1个
• 可可粉 15g
• 白砂糖 65g
• 植物油 50ml
• 牛奶 65ml
• 黑巧克力豆 15g

巧克力香蕉麦芬的做法步骤

步骤 1

香蕉去皮，放入碗中压成泥。

步骤 2

低筋面粉、泡打粉、小苏打和可可粉混合过筛。

步骤 3

鸡蛋、牛奶、植物油和白砂糖集中放在一个大碗中。

步骤 4

用打蛋机高速打匀。

步骤 5

再倒入压好的香蕉泥，并搅拌均匀。

步骤 6

把过筛后的面粉倒入上步中的液体混合物里。

步骤 7

用橡皮刮刀J字形拌匀，切记这步不要搅拌过长时间，只要将粉类材料全部湿润就可以了。即使出现很多粗糙的疙瘩，也不要继续再搅拌了。

步骤 8

用小勺子将混合好的面糊装入纸杯中，7-8分满即可，撒上黑巧克力豆并尽快送入预热好的烤箱中烘焙。烤箱模式选择中层，上下火模式170度，25-30分钟即可出炉。

步骤 9

像这样放入漂亮的盒子里，心情也瞬间变美美的。做下午茶或早餐都会不错哟~

巧克力香蕉麦芬的小贴士

1）搅拌好的面糊要尽快入烤箱烘焙，否则面糊长时间的滞留在空气中容易影响到烘焙后的效果。 2）由于蛋糕制作起来很简单，所以建议在准备材料的时候，就可以打开烤箱预热温度。 3）对于香蕉的选择，建议用熟透的会比较好，这样做出来的蛋糕会有浓郁的香味哦。 4）建议在食用时可以放进微波炉中温热30秒，因为对于这款麦芬加温后的口感会更棒。

菜谱创建时间：2014-09-26 14:27:05