先做肉臊。热锅冷油把肉馅炒熟。
放上黄豆酱加和少量的水,加入酱油。小火使肉酱中的水份尽量挥发,肉末更入味。
豆芽过水煮熟,备用。鲜面条放入锅中煮熟,捞出控干水分,过冷水。
鲜面条放入锅中煮熟,捞出控干水分,过冷水。
最后拌一拌,撒上葱花