用APP打开
星巴克香蕉核桃蛋糕(Banana loaf)的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

星巴克香蕉核桃蛋糕(Banana loaf)

33.1万人浏览 6.0万人收藏 2240人做过
APP中查看更多做法
作者: Hi_Samantha
Hi_Samantha

星巴克香蕉核桃蛋糕(Banana loaf)的用料

星巴克香蕉核桃蛋糕(Banana loaf)的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

将香蕉在一个无水无油的盆中用勺压成泥状,加入鸡蛋,搅成糊状

步骤 2

接着加入糖分,泡打粉,小苏打。

步骤 3

将黄油放微波炉热20秒,或者隔水化开。接着加入植物油,水(牛奶)

步骤 4

最后将低筋面粉加入。

步骤 5

首先用打蛋器慢速30秒,然后中速3分钟。(不要过于搅打,没有干粉了,搅拌成均匀蛋糕糊状即可)

步骤 6

将核桃仁压碎,倒入蛋糕糊,搅拌均匀

步骤 7

烤箱预热,355F(180C)。烤盘铺上油纸,倒入蛋糕糊,8分满即可。将核桃仁撒在蛋糕糊上。中层,上下火40-45分钟,烤至表面金黄。等蛋糕冷却后即可食用

星巴克香蕉核桃蛋糕(Banana loaf)的小贴士

1.Banana Loaf 的香蕉一定要用熟透的香蕉,否则做出来的蛋糕会有苦涩味 2.小苏打和泡打粉可以不可以互换? 不可以,泡打粉和小苏打都是用于蛋糕的发酵蓬松。泡打粉主要成分是苏打粉,玉米粉还有其他配料。泡打粉虽然有小苏打的成分,但是泡打粉是中性的,小苏打粉是带碱的物质。所以不可以相互替代 3.没有cake flour(低筋面粉) 可不可以用all-purpose flour(通用面粉)? 可以,其实老外做loaf条状蛋糕都是all-purpose flour的。但是切记一定搅拌的时候不要搅拌过了,搅拌过了会起筋的。

菜谱创建时间:2013-10-16 13:41:44
换个做法
还有279种做法,这就去看 >>