肉末茄子

作者： 柳絮池塘淡淡风

以前不怎么爱吃茄子的，可是自从有了宝宝后，给他变着花样的做饭，知道茄子是补血的好食材，就开始了我的茄子大战，变着花样的炒啊？

用料

• 茄子 一个
• 肉末 150克
• 辣椒酱 两匙
• 葱花 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 花椒面 适量
• 五香粉 适量
• 花生油 适量

肉末茄子的做法步骤

步骤 1

先将肉末腌制一下

步骤 2

茄子清洗干净，切成薄片，入锅炸至软了，可以捞出控油备用。

步骤 3

锅内油热后煸炒肉末。

步骤 4

之后放入葱花、花椒、八角

步骤 5

炒至八成熟时，放入辣椒酱进行煸炒一下。然后放入已经炸好的茄子，放入盐、花椒面、五香粉进行调味，煸炒几下就可以出锅。

步骤 6

开吃了。

肉末茄子的小贴士

功效：降血脂血压、防治胃癌、治疗冻疮、补血等等。

菜谱创建时间：2014-09-24 08:59:18