尖椒肉丝

作者： 光环蛋蛋

我好喜欢的一道菜 哈哈哈 尖椒和肉丝是黄金搭档哦

用料

• 蛋清 1个
• 猪肉 300个
• 尖椒 1个
• 蒜 3瓣
• 姜 一丢丢（炝锅用）
• 西红柿 四分之一

尖椒肉丝的做法步骤

步骤 1

腌肉： 肉切丝，加酱油，盐，花椒粉，鸡蛋清，少量淀粉，搅拌（一个方向） 均匀，静置15min

步骤 2

尖椒切丝，西红柿切丁，姜切丝，蒜切片

步骤 3

热锅凉油 先炒肉丝 稍微炒干一点

步骤 4

一小丢油，热了之后，姜和蒜炝锅后，放尖椒出香味，放一点水，一点糖（要少，不然菜就甜了），酱油，姜面，放过油的肉，到锅中搅拌，然后大火放小西红柿丁，搅拌均匀，依个人口味加盐，出锅。哈哈

尖椒肉丝的小贴士

出锅前，如果水多，可稍加淀粉勾芡

菜谱创建时间：2014-09-23 22:08:01