纱面披萨

作者： 酥山美食

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用料

• 沙面 100G

纱面披萨的做法步骤

步骤 1

1、准备好材料 2、西红柿顶部划几刀，放入开水中烫一会去皮 3、热锅凉油，下肉末炒出油出香味 4、加入切好小粒的洋葱炒出香味 5、加入去皮切好块的西红柿，一边炒边将西红柿块压碎成泥 6、西红柿完全成泥后加入番茄酱，老抽，味极鲜酱油，盐，胡椒粉，料酒炒匀成番茄肉酱，盛出备用

步骤 2

7、锅中烧开水，加入纱面，水一开即可捞出 8、放凉水中过水 9、完全凉透后捞出沥干水 10、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀 11、不粘锅烧热，加入少量油，将过水的纱面均匀的辅在锅上 12、在面条上均匀的淋上蛋液

步骤 3

13、蛋液有点凝结后均匀的辅上番茄肉酱 14、均匀的洒上火腿粒、胡萝卜粒、玉米以及西兰花粒 15、余下的蛋液均匀的淋在饼面上 16、盖上盖子，小火慢煎约8分钟即可 制作心得：

纱面披萨的小贴士

制作心得： 1、第十三步至十五步，辅番茄肉酱、撒胡萝卜火腿粒和玉米西兰花，倒鸡蛋液，如果动作不快，会将底饼煎糊，最好先将火关了，完成以上操作后再开火 2、蔬菜可以按自已的口味来加 3、全程用小火，必要时将锅移动使锅边的地方受热均匀 4、开盖时用锅铲揭开饼底，饼底成金黄色即可

菜谱创建时间：2014-09-22 14:43:36